Разный сахар

Специалист из Академии питания и диетологии заявляет, что утверждение об опасности сахара для здоровья человека, как минимум, преувеличено, поскольку содержание глюкозы в столовом виде сахара и в его фруктовом представлении почти одинаково, но разница существует в восприятии его организмом и характере использования после употребления.

В частности, фруктовый сахар – фруктоза – не вызывает типичной инсулиновой реакции и подвергается растворению в печени, в то время, как глюкоза начинает разлагаться еще на стадии желудочного пищеварения и требует присутствия в крови инсулина для полноценного усвоения.

Разный сахар

Кроме того, специалисты отмечают, что в процессе переваривания фруктов растительная клетчатка препятствует быстрому усвоению фруктозы, которая не так быстро попадает в кровь, что приводит к более сдержанному выделению инсулина поджелудочной железой и, соответственно, направлению меньшего количества сахаров в жировые хранилища.

Полный отказ от сахара невозможен по той причине, что клетки мозга человека принимают его в качестве единственно возможного источника энергии для своей жизнедеятельности, замены которому на сегодняшний день не существует.

, , загрузка...

Оставить Ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*